sucrose: glucose + fructose sucrose is a disaccharide made from glucose and fructose
glucose: C(sub 6)H(sub 12)O(sub6)fructose: C(sub 6)H(sub 12)O(sub6)sucrose: C(sub 12)H(sub 22)O(sub 11)a water molecule, H(sub 2)O gets removed which is why there are 2 less hydrogens and one less oxygen
